COMMISSIONE EUROPEA – Durante la scorsa settimana il sistema di allerta rapido comunitario per alimenti e mangimi ha diffuso 56 segnalazioni di prodotti pericolosi inclusi nella lista dei “serious risk” ossia di quelli più a rischio. Per quanto riguarda le segnalazioni di prodotti italiani esportati il rischio segnalato riguarderebbe un lotto di carne bovina macinata surgelata in cui le autorità francesi segnalano la presenza di tossina di Shiga, generata dal batterio Escherichia coli, mentre Cipro segnala presenza di DNA di ruminanti in mangime per pesci veicolato attraverso Spagna. La sicurezza degli alimenti dipende da diversi fattori tra loro correlati e i controlli sanitari devono essere effettuati in tutte le fasi della produzione. Ne consegue che una politica tesa a tutelare la salute del consumatore, deve necessariamente prendere in considerazione l’intera filiera, mediante l’attuazione e la pianificazione di controlli mirati. E’ bene ricordare che la somministrazione di proteine animali trasformate era stata vietata 12 anni fa per contrastare l’epidemia di encefalopatia spongiforme bovina.
Commissione europea: sicurezza degli alimenti e dei mangimi. Richiamati prodotti italiani esportati all’estero
