Dieci candeline per Eataly

TORINO – Eataly, festeggia il decimo compleanno e dedica la festa e l’anno presente al proprio futuro senza mai smettere di valorizzare il passato, con la consapevolezza che il mondo dell’enogastronomia è in continuo movimento ed evoluzione. Nata nell’ex opificio Carpano al Lingotto di Torino, dall’intuizione di Oscar Farinetti, sa benissimo che c’è ancora molto da scoprire e capire per diffondere una “cultura del cibo” davvero consapevole. Attraverso una instancabile ricerca il format, con la guida di Slow Food continua a cercare nuovi prodotti e piccoli produttori in grado di allargare l’offerta dei negozi e di meglio rappresentare le tradizioni italiane ed il made in Italy più autentico. Continuerà in modo sempre più sentito anche il racconto delle meravigliose storie che contraddistinguono i piccoli produttori, rivolto ad aprire un vero e proprio dialogo con i clienti stessi che potranno far conoscere le loro aspettative nei confronti del futuro e che Eataly può impegnarsi a realizzare per loro. Insomma, “La tradizione nel futuro”, che poi, è anche il titolo della conferenza stampa, che si terrà il 27 gennaio al Lingotto. Era il 27 gennaio 2007 e si inaugura il primo spazio dove poter mangiare, comprare e imparare il meglio delle grandi eccellenze regionali italiane. Da allora, Eataly ha aperto altri 20 punti vendita in  Ogni negozio è però unico e distinto come i membri di una famiglia: stessi valori ma caratteristiche diverse, figlie del territorio e delle tradizioni. Ogni spazio inaugurato in Italia è un edificio recuperato, riportato in vita mantenendo i tratti distintivi della sua identità: luoghi rinnovati, che partecipano attivamente alla vita delle città, contribuendo così al rilancio di interi quartieri e divenendo punto di riferimento per tutti i cittadini. In questi primi dieci anni Eataly ha raccontato le storie dei migliori produttori italiani offrendo eccellenze enogastronomiche con l’obiettivo di farle diventare popolari e non più di nicchia. In tutti i punti vendita trovano ampio spazio tutte le diverse tradizioni gastronomiche regionali che insieme celebrano il primato della biodiversità italiana, divulgata con passione attraverso percorsi didattici, corsi di cucina e di degustazione organizzati con l’obiettivo di sensibilizzare tutti, bambini e adulti, nella scoperta della stagionalità del cibo, sostenendo sempre una scelta di prodotti di qualità al giusto prezzo. Nascono così meravigliose esperienze ricche di emozioni, che ci coinvolgono ed ispirano.