CALVI RISORTA (CE) – Hanno riscosso un grande successo di critica e di pubblico le prime due tappe del tour internazionale che vede il pizzaiolo casertano Giacomo Garau, patron di Olio & Basilico a Calvi Risorta (Ce), ambasciatore della Pizza Contemporanea nel mondo.
La tournĆØe ĆØ partita lo scorso 20 novembre da Cracovia, tra le piĆ¹ importanti cittĆ della Polonia, dove Garau ha tenuto una Masterclass sulla Pizza Contemporanea in presenza di centinaia di addetti ai lavori provenienti da varie parti del mondo.
Il 24 novembre, invece, il talentuoso pizzaiolo casertano ĆØ stato tra gli ospiti di onore della Settimana della Pizza e dei Pizzaioli di Roma, organizzata da Eataly per celebrare il piatto italiano per eccellenza, senza dubbio il piĆ¹ conosciuto in assoluto.
MartedƬ, 3 dicembre 2019, Garau ĆØ atteso in Portogallo, dove nella cittĆ di Oporto terrĆ unāaltra Masterclass per i colleghi lusitani. Inoltre, sono state giĆ pianificate le prossime tappe per i primi mesi del 2020: Rimini in occasione del SIGEP; Dublino; Parigi e Barcellona.
Le tappe di Cracovia, Oporto, Rimini, Dublino, Parigi e Barcellona rientrano nellāambizioso progetto #polselliontour che lo storico Molino Polselli sta portandoĀ avanti con lāobiettivo di promuovere la Pizza ovunque nel mondo.
Giacomo Garau ĆØ stato scelto come testimonial per la sua professionalitĆ , per la sua capacitĆ nella ricerca della materia prima e per la tenacia dimostrata nello studio delle diverse tecniche di panificazione, virtĆ¹ che hanno poi decretato negli anni il successo della sua attivitĆ nel locale āOlio & Basilicoā di Calvi Risorta (Ce), portandolo a vincere, nel settembre 2019, lāambitissimo Trofeo Pulcinella, categoria āPizza Contemporaneaā, tra le piĆ¹ importanti competizioni internazionali, che ogni anno vede impegnati 120 pizzaioli provenienti dallāItalia e dallāestero.
FONTE: Ufficio Stampa Giacomo Garau.