In arrivo la prima edizione indoor di uno dei festival estivi più amati di Eataly. Le migliori specialità locali e internazionali dell’arte della griglia e poi birra artigianale, musica e molto altro.
ROMA – Dopo il successo delle due edizioni estive, il più grande Eataly del mondo celebra in inverno il meglio della cultura del barbecue con uno speciale BBQ Party – Winter Edition. Da venerdì 14 a domenica 16 febbraio 2020 da Eataly Roma si riuniscono per l’occasione alcune delle migliori realtà specializzate nell’arte del barbecue e della griglia. Tra stili, tecniche e ricette segrete si potranno assaggiare al terzo piano smoked cheeese burger e hamburger cotti sottovuoto, pastrami di Black Angus e pulled pork, e poi ancora arrosticini abruzzesi, bruschette con pane di Matera e caciocavallo, gnocchi fritti con pastrami di tacchino e molto altro.
Tre giornate per assaggiare specialità, per degustare birre artigianali del territorio, per partecipare alle attività in programma per grandi e piccoli – a questi ultimi infatti è dedicata una speciale area bimbi gratuita con giochi e attività a tema – e per ascoltare buona musica con i Dj set di Dj Metto.
COSA SI MANGIA AL BBQ PARTY – WINTER EDITION
In occasione del primo BBQ indoor di Eataly Roma, tante le proposte dedicate al mondo del barbecue e della griglia: Phil’s – Slow Smoked American Barbecue preparerà il Pastrami di manzo Black Angus con pane ai cereali, salsa alla senape e cetriolini e il Brisket, punta di petto di manzo Black Angus, insalata di cavolo, cipolle in agrodolce e salsa barbecue, in versione sandwich e al piatto; TBSP cucinerà lo Smocked burger, anche in versione cheese, il Pulled pork, il Chili con carne, la Coleslaw (insalata irish) e le sue TBSP Salted Potatoes e TBSP Sult Krumpli Potatoes Rub e Mr Doyle realizzerà il panino con Pulled Pork, cavolo cappuccio, cipolla caramellata, salsa BBQ e salsa cheddar, il Vip Doyle con salsiccia, provola e friarielli e ancora il Panino del Direttore, il Too Much Doyle, il Pepper Doyle e le gustose costolette di maiale, Pork Ribs.
E poi tante golose specialità artigianali come lo Gnocco fritto con pastrami di tacchino e composta di mele cotogne e la Tigella con Pork Rost, zucchine grigliate e maionese al curry di MOZAO; la Bruschetta Gusto Semplice con pane di Matera e Caciocavallo; la Bruschetta Gourmet con pane di Matera, Caciocavallo e aggiunta di tartufata con miele millefiori del Pollino e scaglie di peperone crusco di Senise; la Bruschetta Pancetta con pane di Matera, pancetta di suino nero, Caciocavallo e aggiunta di scaglie di peperone crusco di senise o tartufata a scelta di Caciocavallo Impiccato e gli Arrosticini abruzzesi e il Cartoccio di olive ascolane di Mr Zocca.
In perfetto stile USA la proposta dolce con la pasticceria ispirata ai grandi classici della tradizione inglese e americana di Bakery House che sfornerà per l’occasione: Donuts al cioccolato; Cookie con gocce di cioccolato o triplo cioccolato; Mini Brownie; Brownie al triplo cioccolato e pistacchio e i Cupcake nella versione Red Velvet, Oreo o cioccolato.
Inoltre per tutte le giornate del BBQ Party è possibile abbinare alle proposte delle griglie fumanti e alle specialità gastronomiche le birre di alcuni dei migliori birrifici artigianali dell’Italia centrale: Maltovivo e Alta Quota. A disposizione anche una selezione di vini e bibite analcoliche.
PER I PIÙ PICCOLI. L’AREA BIMBI GRATUITA CON POP LAB
Riservata alle famiglie e completamente gratuita, l’Area Bimbi a cura di Pop Lab propone una serie di divertenti attività dedicate al mondo BBQ e a misura di bambino: dalla creazione di un hamburger box all’hamburger di pongo, dal maxi-memory a tema ai giochi di gruppo (venerdì 14 e sabato 15 febbraio dalle ore 19.30 alle 22.30, domenica 16 febbraio dalle ore 12.30 alle 15.30 e dalle 18.30 alle 21.30).
MUSICA & BBQ PARTY: DJ SET CON DJ METTO
In occasione della speciale Winter Edition, Eataly Roma ospita Dj Metto, durante le serate di venerdì 14 e sabato 15 febbraio dalle ore 21.00 alle 23.30. Dj resident di Smash da sempre, è capace di passare dalle ultime novità della scena trap alle nuove leve dell’indie, senza disdegnare incursioni spericolate nel pop: Calcutta insieme a Salmo insieme a Coez e Carl Brave, ma anche la dance anni ’90 e il rock classico.
L’ingresso alla manifestazione è gratuito. Per assaggiare tutte le specialità e le proposte del BBQ Party è possibile acquistare i gettoni alle casse dedicate. A disposizione anche speciali carnet: L’assaggiatore e Per i più affamati.
BBQ PARTY 2020 – WINTER EDITION
VENERDÌ 14 E SABATO 15 FEBBRAIO dalle ore 19.00 alle 24.00
DOMENICA 16 FEBBRAIO dalle ore 12.00 alle 16.00 e dalle 18.00 alle 22.00
FONTE: Passionfruit Hub – Press Office.
