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La Franciacorta punta in alto con le sue mille bollicine…

La Cantina Mirabella di Rodengo Saiano festeggia i suoi primi 40 anni dalla fondazione e celebra le origini della Franciacorta con un nuovo Metodo Classico ma, da sole uve di Pinot Bianco.

mirabella-vigneti-franciacortaFRANCIACORTA –Ā Da sempre definito enfant terrible, il Pinot Bianco soffre piĆ¹ di altri vitigni dellā€™instabilitĆ  climatica e territoriale; viene usato nella cuvĆ©e alle quali conferisce freschezza e semplicitĆ  di beva che vanno ad alleggerire l’opulenza dello Chardonnay e le asperitĆ  del Pinot Nero, creando coesione e rotonditĆ .

Il Pinot Bianco, insieme al Pinot Nero, inaugura la storia della Franciacorta, ma negli anni si ĆØ perso in Franciacorta, questo vitigno ĆØ sempre meno coltivato e la sua presenza nelle cuvĆ©e ĆØ andata via via a farsi piĆ¹ limitata, sia per scelte di stile o di mode, o per raggiungere il gusto di appassionati. Eppure, Mirabella si ĆØ sempre dimostrata un po contro corrente, mantenendo unā€™importante quota di vigneto coltivato a Pinot Bianco che nei propri terreni dimostra una particolare vocazionalitĆ , risultando la prima realtĆ  in Franciacorta per questa uva.

Oggi, lā€™Azienda condotta dalla famiglia SchiaviĀ  ha deciso di lanciare una versione in purezza, dove il Pinot Bianco si esprime al meglio: elegante e complesso, regala un insieme di sentori di alto livello, profumati e delicati;Ā  si presenta come un vino elegante, quasi ā€œriservatoā€, che solo ai palati piĆ¹ fini rivela le innumerevoli sfumature gusto-olfattive. Si scopre avvolgente e ampio, in grado di stupire con la sua lunga persistenza.

Mirabella non ha mai tradito il Pinot Bianco, la famiglia ĆØ sempre stata convinta della sua unicitĆ , del suo carattere elegante e distintivo. il vigneto, cosƬ, ĆØ stato sempre accudito con pazienza e amore e oggi ĆØ arrivato il momento di assaporarlo in purezza. questo vino, come raccontano i proprietari, sa regalare allo stesso tempo unā€™espressione del territorio autentica e radicale. Autentica perchĆ© il Pinot Bianco ĆØ lā€™uva in grado di far ā€œparlareā€ il nostro terroir senza maschere, mantenendo la sua sottile e costante personalitĆ ; radicale perchĆ© non potrĆ  essere denominato Franciacorta, ma “vogliamo che ne sia nostra rappresentazione pura e sempliceā€.

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