Dallā1 al 7 febbraio, Alfredo alla Scrofa in occasione del National Fettuccine Alfredo Day, lancia il progettoĀ AmorĀ creato dagli studenti dello IED di Roma per promuovere le storie e i piatti iconici di sette celebri chef romani attraverso video story e le simpatiche espressioni romane create da Rome is More.
ROMA – Per festeggiare e raccontare la sesta edizione del National Fettuccine Alfredo Day, il ristorante Alfredo alla Scrofa ha coinvolto un gruppo di studenti dellāIstituto Europeo di DesignĀ di Roma che ha ideatoĀ Amor: il tour del gusto con Alfredo alla Scrofa, un evento culinario digitale che dal 1 al 7 febbraioĀ vedrĆ protagonistiĀ Alfredo alla ScrofaĀ e altriĀ sei ristoranti di Roma, inĀ collaborazione con il noto brandĀ Rome is More.
Amor ĆØ una web serie che andrĆ online sui canali Instagram e Facebook di Alfredo alla Scrofa. āTutti gli anni il 7 febbraio festeggiamo il National Fettuccine Alfredo Day con un gesto dāamore. Questāanno vogliamo celebrare lāamore stesso che accomuna Alfredo alla Scrofa e tutti gli altri ristoranti, soprattutto in questo momento molto delicato per la ristorazione, vogliamo raccontare storie positive, ricette uniche di locali romani nate per amoreāĀ raccontanoĀ Mario Mozzetti e Veronica Salvatori, proprietari del ristorante Alfredo alla Scrofa.
In cosa consiste āAmor: il tour del gusto con Alfredo alla Scrofaā
Ogni giorno della prima settimana di febbraio verraĢ pubblicato sulla pagina Facebook e il profilo Instagram di Alfredo alla Scrofa, una videostory nel corso della quale gli chef di sette eccellenze della ristorazione romana, a turno, prepareranno i loro cavalli di battaglia e condivideranno con il pubblico lāamore per la cucina che, anche in un periodo cosƬ difficile, li motiva ad andare avanti. Durante le riprese i proprietari dei ristoranti racconteranno a Mario Mozzetti aneddoti e retroscena legati al piatto che realizzeranno.
Protagonisti del tour del gusto saranno celebri nomi della ristorazione di Roma. Si partirĆ ilĀ 1 febbraioĀ conĀ Armando al PantheonĀ che presenterĆ laĀ Faraona ai funghi porcini secchi, birra nera e pinoli, lāantica ricetta di Apicio verrĆ realizzata in una versione piĆ¹ moderna dallo chef Claudio Gargioli.
IlĀ 2 febbraio,Ā la chef Cristina Milozzi del ristoranteĀ Al Ceppo, realizzerĆ laĀ Lasagnetta aperta al ragĆ¹ di vincisgrassi e pecorino di fossa; ilĀ 3 febbraioĀ sarĆ la volta del ristoranteĀ Aroma,Ā lo chef Giuseppe Di Iorio farĆ leĀ Costolette dāAgnello in crosta di parmigiano con fonduta di pecorino, broccolo romano e lampone disidratato.
Si proseguirĆ ilĀ 4 febbraioĀ con il ristoranteĀ Tordomatto, lo chef Adriano Baldassare eseguirĆ Ā gli Spaghetti alla puttanesca e ilĀ 5 febbraioĀ lo chef Angelo Troiani delĀ Convivio Troiani,Ā preparerĆ laĀ Carbomare con uova di pesce e bottarga. IlĀ 6 febbraioĀ il ristoranteĀ AcquolinaĀ presenterĆ Ā la ricetta delĀ Topinambur come un carciofoĀ dello chef Daniele Lippi.
Il settimo giorno verrĆ dedicato alĀ National Fettuccine Alfredo Day,Ā la celebre ricorrenza istituita Ā dal National Day Calendar, e il video sarĆ realizzato presso il ristorante Alfredo alla Scrofa dove Carolina Venosi, ideatrice della pagina Rome is More, intervisteraĢĀ Mario Mozzetti, Veronica Salvatori e lo chef Mirko MoglioniĀ che preparerĆ il famoso piatto e ne illustrerĆ le caratteristiche, svelando passo per passo i procedimenti da eseguire per realizzare alla perfezione le Fettuccine Alfredo. SarĆ un viaggio alla scoperta di una storia unica che ha fatto innamorare il mondo con tanti aneddoti inediti sulla storia del ristorante.
Per tutti coloro che vorranno cimentarsi nella preparazione delle Fettuccine Alfredo a casa, per tutta la settimana dal 1 al 7 febbraio, sarĆ possibile acquistare sullo shop di Alfredo alla Scrofa uno special pack contenente le Fettuccine allāuovo fresche, il Parmigiano Reggiano e un QR Code dal quale si potrĆ accedere alla videoricetta dello chef Mirko Moglioni.
Partner dellāevento ĆØĀ Rome is More,Ā brand che ha tradotto in modo divertente celebri espressioni romanesche in inglese, riuscendo cosƬ a conquistare lāinteresse di migliaia di follower. Grazie al suo stile inconfondibile, ai suoi modi ironici e alla grande passione per le tradizioni romane – elemento che accomuna tutti i protagonisti dellāevento –Ā Rome is MoreĀ racconterĆ il progetto Amor con story e post dal carattere unico. A partire dal 7 febbraio verrĆ Ģ messo in vendita sullo shop di Alfredo alla Scrofa un grembiuleĀ limited editionĀ realizzato con il design unico di Rome is More.
Alfredo alla Scrofa ringrazia
i ragazzi del secondo anno del Corso Design della Comunicazione
dellāIstituto Europeo di Design di Roma per lāideazione dellāevento;
Rome is More per lāattivitĆ di promozione.
Un particolare ringraziamento va ai ristoranti che hanno partecipato:
Armando al Pantheon, Al Ceppo, Aroma, Tordomatto, Il Convivio Troiani, Acquolina.
www.alfredoallascrofa.com
Facebook: AlfredoallaScrofa
Instagram: AlfredoallaScrofa
FONTE: Ufficio Stampa Passion Fruit Hub.