VICENZA – Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago prosegue la valorizzazione e promozione del prodotto partendo dal territorio di produzione della denominazione dāorigine protetta, le province di Vicenza, Trento e parte di quelle di Padova e Treviso. La nuova attivitĆ promozionale prende il via il 5 aprile sulle emittenti televisive regionali del Veneto, Friuli Venezia-Giulia e Trentino con oltre 6500 passaggi dello spot “Il sapore della nostra anima“, girato sullāAltopiano di Asiago, nel quale si celebra quella combinazione di fattori naturali ed umani non replicabili che rende unico Asiago DOP. Nei prossimi mesi, il Consorzio di Tutela proseguirĆ il piano di comunicazione con una serie di attivitĆ volte a rafforzare la conoscenza della qualitĆ del prodotto e azioni di supporto al rilancio del mondo della ristorazione e del fuori casa, da sempre ambasciatori della specialitĆ .
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, anticipando le azioni del Green Deal promosso dallāUnione Europea, continua nel suo impegno a preservare e valorizzare lāunicitĆ della specialitĆ veneto-trentina con scelte produttive guidate dal nuovo disciplinare di produzione, sempre piĆ¹ rispettose dei cicli naturali, fortemente legate al territorio dāorigine e a pratiche tradizionali di produzione impegnate a garantire unāalimentazione sana. Un progetto complessivo, in linea con le nuove sensibilitĆ dei consumatori che, acquistando Asiago DOP, condividono il valore di questo prodotto e sostengono, con le loro scelte di naturalitĆ , le 1200 aziende di allevamento che producono latte di qualitĆ da trasformare in Asiago DOP e gli oltre 8000 addetti della filiera produttiva.
FONTE: Traguardi di Roberta Zarpellon.